Mô hình kinh doanh nhà hàng, khách sạn, shop, quán cafe... ngày càng nở rộ và thu hút lượng lớn nhà đầu tư bởi lợi nhuận "bạc tỷ" mà nó mang lại. Tuy nhiên, để có không gian đẹp, độc, lạ nhằm tăng khả năng trải nghiệm khách hàng đòi hỏi chủ đầu tư bỏ ra rất nhiều công sức, thời gian và sự tỉ mỉ trong từng chi tiết. Thiết kế nhà hàng đẹp ảnh hưởng rất lớn đến trải nghiệm của khách hàng và quyết định trực tiếp đến doanh số kinh doanh. Chính vì vậy, việc thiết kế sao để có đầy đủ công năng, không gian đẹp, độc, lạ nhằm tăng khả năng trải nghiệm khách hàng đòi hỏi cần có sự đầu tư tỉ mỉ và dành nhiều thời gian. Hiểu được điều này, trong bài viết dưới đây Vicohome đã tổng hợp những tiêu chuẩn cùng một số phong cách thiết kế nhà hàng đang thịnh hành nhất hiện nay, hãy cùng tham khảo nhé!
Tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng đẹp, đầy đủ công năng
Việc sở hữu không gian sang trọng, đẹp mắt được coi là một trong những yếu tố quan trọng giúp thu hút khách hàng, nâng cao hiệu quả kinh doanh. Cùng tìm hiểu một số tiêu chuẩn trong thiết kế nhà hàng mà bạn cần lưu ý ngay dưới đây.
Thiết kế mặt tiền nhà hàng
Mặt tiền chính là điểm chạm tiếp xúc đầu tiên với khách hàng, đây được ví như bộ mặt của nhà hàng, bởi vậy cần phải được chú trọng thiết kế cầu kỳ và tỉ mỉ nhất.
Cần đảm bảo về các yếu tố độc đáo, sáng tạo khi thiết kế mặt tiền của nhà hàng. Ngoài ra, cũng cần tùy thuộc vào phong cách, chi phí đầu tư mà sẽ có những phương án thiết kế sao cho phù hợp
Thiết kế khu vực ăn uống
Đây chính là nơi trực tiếp đem lại doanh thu cho nhà hàng của bạn. Vì vậy, các chủ đầu tư cần phải tận dụng tối đa dành cho chỗ ngồi và không gian di chuyển
Không nên tập trung quá vào việc gia tăng chỗ ngồi để phục vụ được nhiều khách, như vậy khiến cho không gian trở nên chật chội, bí bách, nên bố trí, thiết kế sao cho khoảng cách phù hợp, giúp cho việc dùng bữa được thoải mái, riêng tư, cũng như lối di chuyển dễ dàng.
Thiết kế bếp
Đây chính là linh hồn của mỗi nhà hàng, nhà bếp được coi là nơi khơi nguồn cảm hứng sáng tạo của các đầu bếp. Chính bởi vậy, nên thiết kế khu vực bếp nhà hàng sao cho rộng rãi, thoáng đãng, thuận tiện di chuyển, ngoài ra bạn cũng cần phải tính toán diện tích sao cho phù hợp trong việc sơ chế, chuẩn bị món ăn, nấu nướng, lưu trữ món ăn, rửa bát,… mà vẫn đảm bảo được tiêu chuẩn và tính thẩm mỹ.
Thiết kế quầy bar nhà hàng
Với nhiều nhà hàng, khu vực quầy bar được bố trí gộp chung với quầy thanh toán, tuy nhiên cũng có nơi được thiết kế tách riêng tạo cảm giác sang trọng. Đây là nơi tạo nên điểm nhấn thu hút khách hàng vì vậy chủ nhà hàng cần chú ý tới kiểu dáng, kích thước quầy bar sao cho vừa thuận tiện mà vẫn tạo được điểm nhấn cho nhân viên phục vụ khách hàng.
Thiết kế quầy thanh toán
Khu vực quầy thanh toán cần thiết kế cần có diện tích vừa đủ để thực hiện chức năng của mình, ngoài ra cũng cần đảm bảo tính thẩm mỹ, yếu tố phong thủy khi thiết kế nhằm gây ấn tượng tốt với khách mà cũng đem tới may mắn cho việc kinh doanh nhà hàng.
Thiết kế phòng Vip nhà hàng
Phòng VIP trong nhà hàng là khu vực được thiết kế với không gian riêng tư và được sử dụng để tiếp đón những vị khách đặc biệt khi ghé thăm. Họ thường là những khách hàng trong giới thượng lưu, có điều kiện tài chính và có những yêu cầu cao về chất lượng phục vụ cũng như không gian.
Bởi vậy, cần chú ý trang trí không gian này sao cho nổi bật và trang trọng, thiết kế rộng rãi, thông thoáng nhưng vẫn phải đảm bảo sự riêng tư tuyệt đối cho khách hàng
Thiết kế phòng vệ sinh
Khu vực vệ sinh cũng là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng tới quá trình trải nghiệm của khách hàng. Nhiều nhà hàng đã mất điểm khi khách hàng trải nghiệm khu vực vệ sinh không đạt chuẩn dù đồ ăn ngon.
Nên thiết kế phòng vệ sinh nhà hàng sao cho sạch sẻ, thông thoáng và có tính thẩm mỹ, có thể cân nhắc thiết kế nhà vệ sinh cho người khuyết tật.
Tiêu chuẩn không gian
Đến bất kì một nhà hàng nào khách hàng đều mong muốn có được sự thoải mái qua bố cụ tổng thế thiết vế và bố trí nội thất một cách khoa học, hài hoà. Bạn có thể tối ưu hóa không gian diện tích để có thể phục vụ nhiều khách hàng nhất, nhưng đừng quên tạo ra một không gian đủ thoải mái để khách hàng trải nghiệm dịch vụ, ẩm thực một cách vui vẻ.
Tiêu chuẩn màu sắc
Màu sắc trong thiết kế nhà hàng là điểm nhấn và ảnh hưởng rất lớn đến việc kích thích thị giác khách hàng. Do đó, nếu muốn tạo ấn tượng với khách ngay từ lần đầu tiên, có thể áp dụng nguyên tắc phối màu theo tỉ lệ vàng 60:30:10. Trong đó, 60% không gian dành cho màu chủ đạo (màu sơn tường), 30% không gian dành cho màu cấp 2 (màu nội thất) và 10% không gian dành cho màu điểm nhấn làm bật lên cá tính của nhà hàng.
Tiêu chuẩn ánh sáng
Hiệu ứng ánh sáng được xem như là chất xúc tác đưa các thiết kế nhà hàng thăng hạng thẩm mỹ cũng như tác động đến cảm xúc khách hàng. Cho nên, trong thiết kế kiến trúc nói chung hay thiết kế nhà hàng nói riêng cần phải đảm bảo đủ ánh sáng để phục vụ cho nhu cầu thưởng thức ẩm thực cũng như lưu trú
Nếu nhà hàng của bạn chia thành nhiều khu vực thì mỗi không gian cần có một điểm nhấn ánh sáng riêng thể hiện rõ đặc trưng của không gian khu vực đó. Tốt nhất nên cân đối sử dụng ánh sáng tự nhiên với hệ thống đèn led, đèn thả trần hoặc đèn hắt trang trí.
Tiêu chuẩn sắp xếp công năng sử dụng
Một số khu vực chức năng không thể thiếu khi thiết kế nhà hàng như khu vực ăn uống, khu vực bếp, kho lưu trữ thực phẩm, khu vực lễ tân, quầy thanh toán, khu vực WC… tùy vào quy mô kinh doanh, diện tích các khu vực này có thể thêm hoặc bớt. Để khách hàng và nhân viên cảm thấy thuận tiện trong quá trình sử dụng dịch vụ và cung cấp dịch vụ, bạn cần bố trí thiết kế các khu vực chức năng trên một cách hợp lý.
Hãy tham khảo tiêu chuẩn phân bổ diện tích và sắp xếp công năng đang được nhiều người sử dụng là 50:30:20. Trong đó, 50% diện tích áp dụng cho khu vực khách hàng ăn uống, 30% là diện tích khu bếp, 20% là diện tích dành cho các khu vực còn lại như kho, wc…
Một số kinh nghiệm thiết kế nhà hàng đẹp
Chọn phong cách thiết kế
Hiện nay, các phong cách thiết kế nhà hàng vô cùng đa dạng từ hiện đại cho tới tân cổ điển, sân vườn hay phong cách Trung Hoa, Nhật Bản, Châu Âu,… Mỗi phong cách đều có những nét đặc trưng riêng biệt trong thiết kế, tùy vào loại hình kinh doanh mà chủ đầu tư có thể lựa chọn phong cách thiết kế sao cho phù hợp.
Lựa chọn đồ nội thất
Nên lựa chọn các loại bàn ghế, đồ nội thất sang trọng, chất lượng tốt có khả năng chống ẩm cao, chịu được tác động từ các yếu tố như nước hay nóng lạnh bất thường,… còn với khu vực sàn nhà nên lựa chọn gạch men có khả năng chống trơn trượt hoặc ốp đá để dễ dàng vệ sinh, lau chùi.
Lựa chọn màu sắc
Còn tùy theo vào phong cách thiết kế nhà hàng mà chủ đầu tư muốn, từ đó các kiến trúc sư có thể tư vấn và đưa ra các gam màu sao cho phù hợp. Lựa chọn gam màu chủ đạo vừa để làm nổi bật không gian nhà hàng, một phần cũng để định vị thương hiệu của mình tới cho khách hàng, việc bố trí màu sắc phù hợp sẽ tạo cảm giác ngon miệng khi thưởng thức món ăn của khách hàng.
➤➤➤ Xem thêm: Mẫu thiết kế khách sạn
Tạo không gian riêng biệt
Việc tạo không gian riêng biệt, ấm cúng cũng là một trong những điều mà bạn cần chú trọng khi thiết kế nhà hàng. Vai trò của các khu vực này chính là đem tới một không gian riêng tư cho những đối tượng khách hàng đến gặp gỡ riêng tư, làm việc hay làm ăn.
Tính nhất quán khi thiết kế
Cần cân nhắc về tính đồng nhất trong tổng thể không gian khi thiết kế nhà hàng để tránh việc làm cho không gian quán trở nên lộn xộn, không theo một thể thống nhất.
Phối hợp ánh sáng phù hợp
Khi sử dụng đèn để cũng cấp ánh sáng, cần bố trí, thiết kế sao cho hài hòa giữa các loại đèn chiếu sáng chính và đèn trang trí sao cho phù hợp với phong cách thiết kế nhà hàng mà bạn hướng tới.
Các phong cách thiết kế nhà hàng thịnh hành nhất hiện nay
Mẫu thiết kế nhà hàng sang trọng
Thiết kế nhà hàng sang trọng, chuyên nghiệp sẽ giúp bạn dễ dàng ghi điểm trong mắt khách hàng cũng như tạo điểm nhấn riêng biệt làm nên thương hiệu nhà hàng.
Mẫu thiết kế nhà hàng phong cách hiện đại
Nằm trong top đầu xu hướng thiết kế thịnh hành trong vài năm trở lại đây và chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. Phong cách hiện đại tập trung vào sự bắt mắt tạo được nét ấn tượng riêng, cách bố trí nội thất hài hòa thể hiện sự sang trọng, mang lại cảm giác dễ chịu cho mọi thực khách ngay từ lần đầu đặt chân tới.
Bên cạnh đó, các chi tiết tối giản nhưng không kém phần tươi mới trẻ trung cũng được áp dụng để làm điểm nhấn cho thiết kế này. Gam màu thường được sử dụng là các màu mang thiên hướng tươi sáng. Về ánh sáng, sẽ tận dụng tối đa ánh sáng tự nhiên kết hợp với ánh sáng nhân tạo vàng dịu nhẹ từ hệ thống đèn để tăng thêm nét đẹp cho phong cách.
Thiết kế nhà hàng chay
Thiết kế nhà hàng chay cần phải đảm bảo không gian thiết kế sao cho tạo cảm giác yên tĩnh, thanh tịnh thể hiện tính hướng con người tới thiên nhiên. Ngoài ra, việc trang trí nhà hàng chay cũng thường xoay quanh các chủ đề Phật giáo hay những hình ảnh biểu tượng đặc trưng như: thư pháp, hoa săn, tượng Phật,…
Thiết kế nhà hàng hải sản
Tông màu chủ đạo khi thiết kế nhà hàng hải sản chính là màu xanh biển bởi màu sắc này đại diện cho các món ăn được chế biến từ vùng sông nước. Đây là màu sắc của biển vì nó sẽ tạo nên được hơi thở đại dương xanh mát cho không gian nhà hàng, giúp thực khách có trải nghiệm tốt hơn khi thưởng thức món ăn
Thiết kế nhà hàng sân vườn
Khi thiết kế nhà hàng sân vườn cần chú ý tới mật độ khi bố trí cây xanh sao cho hợp lý. Tránh tình trạng khu vực có quá nhiều cây che mất ánh sáng, cản trở lối đi còn khu vực khác lại quá ít cây trông “trống vắng”.
➤➤➤ Tham khảo: 100+ Mẫu thiết kế nhà vườn Đẹp - Hiện đại -Xu hướng nhất
Mẫu thiết kế nhà hàng bình dân
Thiết kế nhà hàng bình dân nhưng vẫn đảm bảo được sư tiện nghi, hiện đại tạo sự gần gũi nhưng không kém phần tinh tế, sang trọng tới cho khách hàng là điều được hầu hết các chủ đầu tư lựa chọn thiết kế.
Thiết kế nhà hàng Nhật Bản
Đặc trưng của phong cách thiết kế nhà hàng Nhật chính là không gian tinh tế, sáng tạo và luôn có sự hòa hợp với thiên nhiên, chính bởi vậy các thiết kế thường sử dụng gỗ, các chậu cây xanh để trang trí,…
Thiết kế nhà hàng Trung Hoa
Phong cách thiết kế nhà hàng Trung Hoa mang đậm tính gia đình, bởi vậy trong những nhà hàng thiết kế theo phong cách này thường là các bàn tròn quay quần bên nhau, việc sử dụng tranh ảnh, bình phong, vật dụng trang trí, hoa văn cổ truyền là những nét đặc trưng không thể thiếu trong các nhà hàng này.
Thiết kế nhà hàng Hàn Quốc
Mẫu thiết kế nhà hàng Hàn Quốc thường sử dụng đèn tròn và đèn lồng để tạo ánh sáng huyền ảo, kết hợp với tone màu ấm sáng giúp tăng độ nhận diện cho khách hàng, thu hút khách tới thưởng thức và check in.
➤➤➤ Xem thêm: Mẫu thiết kế biệt thự đẹp
Thiết kế nhà hàng Châu Âu
Người phương Tây thường có phong cách thiết kế với đặc điểm và sở thích khác biệt so với người phương Đông, không khó để nhìn ra sự khác biệt giữa phong cách châu Ấu với những phong cách thiết kế khác. Điểm đặc trưng chính là việc sử dụng những đường cong tạo không gian sang trọng đẹp mắt trong thiết kế.
Thiết kế nhà hàng theo phong cách đồng quê
Phong cách đồng quê được lấy cảm hứng từ những miền quê yên bình tại các nước phương Tây như Ý, Anh, Pháp,… Tùy theo mỗi quốc gia mà phong cách này lại có những sự thay đổi linh hoạt sao cho phù hợp với văn hóa bản địa.
Tuy nhiên, điểm chung của phong cách thiết kế nhà hàng theo kiểu đồng quê này vẫn là sự kết hợp giữa các yếu tố truyền thống và sự kết nối với thiên nhiên.
Thiết kế nhà hàng buffet
Khi thiết kế nhà hàng buffet điều cần chú ý đó là không gian thoáng đãng, rộng rãi giúp cho việc thưởng thức các món ăn được thoải mái nhất bởi đây thường là nơi phục vụ rất nhiều người
Đơn vị thiết kế nhà hàng đẹp, sang trọng
Trên thị trường hiên nay có rất nhiều đơn vị chuyên thi công và thiết kế các mẫu nhà hàng đẹp, hiện đại, sang trọng. Vicohome vinh dự khi lọt top 5 đơn vị thiết kế nhà hàng đẹp khu vực miền Bắc. Với hơn mười năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thi công thiết kế nhà hàng, đồng hành cùng biết bao chủ đầu tư lớn nhỏ, Vicohome tự tin đáp ứng được tất cả các yêu cầu của khách hàng từ những chi tiết nhỏ nhất.
Có thể thấy dù là lựa chọn thiết kế theo phong cách hiện đại, đồng quê hay cổ điển thì đều đòi hỏi những tiêu chuẩn khắt khe về bố cục, ánh sáng, màu sắc, phào tường… Bởi vậy, khi thi công thiết kế nhà hàng bạn nên nhận được sự tư vấn đến từ các kiến trúc sư hoặc đơn vị thiết kế chuyên nghiệp trong lĩnh vực, tránh làm mất đi đặc trưng của phong cách. Vicohome với đội ngũ kiến trúc sư có trình độ chuyên môn cao, giàu kinh nghiệm, am hiểu về kiến trúc, nội thất, nghệ thuật, phong thủy,... tự tin mang tới cho quý khách hàng những bản thiết kế ưng ý đẹp mắt, những phương án thi công tiết kiệm, phù hợp với không gian. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo số Hotline 096 119 95 95 để được tư vấn chi tiết về các dịch vụ.
